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圖文/188懶人料理

美味~焗烤馬鈴薯就已經夠邪惡了,再加上明太子誰受得了啊!這是居酒屋常見的小菜,表面的起司烤得焦脆又牽絲,裡面則是鬆軟香甜的馬鈴薯,搭上明太子的海味及淡淡的鹹味,超級誘人的一道惡魔小鹹點!如果家裡有多力多滋,也可以用來當叉子,挖來吃~~

<食材>1人份

馬鈴薯 1顆(我用白玉馬鈴薯2小顆)、明太子醬 少許、起司絲 適量、黑胡椒 少許、奶油 少許(若用不沾烤盤可省)

1.馬鈴薯刷洗乾淨,放電鍋,外鍋放一杯水,蒸熟,電鍋跳起,把馬鈴薯放涼後切塊(去不去皮皆可)

2.小烤盅用奶油抹上一層薄油,放入馬鈴薯塊

3.明太子與沙拉醬以1:1的比例,拌勻做成明太子醬,鋪在馬鈴薯上 (明太子已經有鹹味了,沒有再放鹽,可依照個人口味自行加鹽線上英文學習推薦 線上英文測驗遊戲 免費線上英文學習 線上英文聽力或七味粉調味囉~)

4.最後舖上滿滿的起司絲,放入烤箱,180度c烤5~8分鐘即可

搭啦!~表面的起司烤得焦脆,超級誘人的一道小鹹點。

<小提醒>

1.如果沒有明太子的話,就灑些義大利香料、黑胡椒丶塩,加上起司絲,烤起來也很好吃

2.馬鈴薯的用量,就看個人的食量,我用的小烤盅,大概兩顆雞蛋大小的白玉馬鈴薯就夠了

3.馬鈴薯也可以直接切片,塗上明太子醬直接烤也OK喔~

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